Chương 5 Dị Thế Trù Thần

Chương 5: Đại gia đều yêu sỗ sàng (trên)

Ô Giang trấn nhất phẩm cư tửu lâu.

Lúc chạng vạng, Yến Vân Hoa trở lại nhất phẩm cư tửu lâu, mới vừa sắp tới liền chui tiến vào bếp sau, đem từ bên ngoài tìm tìm thấy nước chát, giao cho ở phía sau Trù bận rộn Yến Nam Thiên.

Đậu hũ chế tác quá trình cũng không phức tạp, tài liệu chính chính là đậu tương cùng nước chát, Chu Đại Oa đã đem đậu tương mài xong, hiện tại Yến Vân Hoa cũng tìm đến rồi nước chát, đã có thể tiến một bước gia công đậu hũ.

"Tiểu Thiên, đậu tương đã mài xong, nước chát cũng đã tìm đến rồi, là không phải có thể nghiên cứu chế tạo đậu hũ?" Yến Vân Hoa hỏi.

"Gia gia, tuy rằng Trù Thần đã ở trong mơ, đem nghiên cứu chế tạo đậu hũ trải qua nói cho ta biết, thế nhưng, ta dù sao vẫn không có thao tác kinh nghiệm, phỏng chừng còn muốn ngài giúp người đứng đầu." Yến Nam Thiên nói rằng.

"Cái này tự nhiên, chúng ta ông cháu đồng thời mân mê." Yến Vân Hoa cười cợt, lập tức lại phảng phất vang lên cái gì tự, hỏi: "Đúng rồi, Chu gia phụ tử đang bận cái gì?"

"Ta để Chu gia phụ tử, đi huấn luyện những hài đồng kia." Yến Nam Thiên nói rằng.

"Tiểu Thiên, ngươi vẫn đúng là chuẩn bị, để đám kia choai choai hài tử, đến phụ trách tuyên truyền nhất phẩm cư." Yến Vân Hoa có chút bất ngờ nói rằng.

"Gia gia, cái kia đám trẻ con không tính là lao lực, ở nhà cũng không giúp đỡ được gì, chúng ta thuê lại đây cũng hoa không được vài đồng tiền, còn có so với này càng tốt hơn giúp đỡ sao?" Yến Nam Thiên cười hỏi.

"Ừm." Yến Vân Hoa đáp một tiếng, tuy rằng vẫn là không cho là, một ít choai choai hài tử, có thể có biện pháp gì tuyên truyền nhất phẩm cư, thế nhưng, lại như Yến Nam Thiên vừa nói, thuê những hài tử này không cần bao nhiêu tiền, không cách nào chính là quản hai bữa cơm mà thôi, muốn so với thuê người trưởng thành tiết kiệm nhiều lắm.

"Gia gia, phụ trách tuyên truyền nhất phẩm cư sự tình, ta đã bàn giao cho Chu gia phụ tử, hai người chúng ta vẫn là chế tác đậu hũ đi." Yến Nam Thiên nói rằng.

"Ngươi nói đúng, chỉ cần nghiên cứu chế tạo ra tân nguyên liệu nấu ăn, làm ra ăn ngon thức ăn, còn sợ không có khách hàng tới cửa." Yến Vân Hoa lẩm bẩm một câu, lập tức cũng tập trung vào đậu hũ nghiên cứu chế tạo ở trong.

Đời trước, Yến Nam Thiên là một cái cấp năm sao bếp trưởng, tuy rằng từng làm đậu hũ thức ăn không ít, thế nhưng cũng không có tự mình chế tác quá đậu hũ, bất quá, đối với làm đậu hũ time out đúng là biết rõ.

Yến Nam Thiên trước tiên chuẩn bị kỹ càng một cái băng gạc, sau đó dùng băng gạc loại bỏ ma chế thật sữa đậu nành, đem sữa đậu nành bên trong bã đậu loại bỏ đi ra, làm như vậy đi ra đậu hũ khẩu vị càng cao hơn nhẵn nhụi.

Lự thật sữa đậu nành đổ vào hậu để trong nồi luộc mở , vừa luộc một bên khuấy lên, lướt qua mặt trên phù mạt, có thể đi trừ đậu tương đậu mùi tanh, để đậu hũ hỏi càng tốt hơn.

Sữa đậu nành đun sôi sau khi, ở phơi nắng đến 8o-9o độ, sữa đậu nành mặt ngoài hội kết một tầng màu vàng bì, là có thể để vào nước chát tiến hành quấy, dần dần sữa đậu nành bên trong hội ngưng tụ lên.

Quấy sau một khoảng thời gian, lại đem đậu hoa phơi nắng một phút, sau đó để vào trước đó chuẩn bị kỹ càng khuôn đúc bên trong, đồng thời dùng băng gạc đem gói lại, áp chế một phút thời gian, đậu hũ liền có thể thành hình.

Đương nhiên, nói đến khá là đơn giản, thế nhưng bắt tay vào làm cũng cũng không dễ dàng, trong đó còn có thật nhiều chi tiết nhỏ phải chú ý, một khi có hay không làm đến nơi đến chốn, sẽ rất khó làm ra hợp lệ đậu hũ.

Vừa bắt đầu Yến Vân Hoa tổ tôn hai người, làm cũng không phải rất thuận lợi, chỉ có thể coi là đậu hũ bán thành phẩm, đều không có làm ra thành hình hợp lệ đậu hũ.

Lần thứ bốn làm tốt đậu hũ sau, Yến Nam Thiên hít sâu một hơi, cẩn thận từng li từng tí một vạch trần băng gạc, nhìn thấy trắng toát đậu hũ đặt ở khuôn đúc bên trong, vuông vức hình dạng khá là rắn chắc.

Nhìn thấy lần này đậu hũ làm thành hình, Yến Nam Thiên lộ ra một vệt nụ cười, lập tức lấy ra một cây tiểu đao, bổ xuống một khối đậu hũ thưởng thức, nụ cười trên mặt càng nồng.

Đối với lần này làm ra đậu hũ mùi vị, Yến Nam Thiên có thể nói khá là thoả mãn, hữu dụng dao găm cắt chém một khối, đưa cho một bên Yến Vân Hoa, nói rằng

"Gia gia, ta cảm thấy lần này làm không tệ, ngài nếm thử."

"Được, ta nếm thử."

Yến Vân Hoa trả lời một câu, lập tức đem đậu hũ để vào trong miệng, trong miệng nhai : nghiền ngẫm một phen sau khi, trên mặt lộ ra vẻ vui mừng, nói rằng: "Khẩu vị ngọt ngào, mùi vị mềm yếu, vừa vào miệng liền tan ra, quả nhiên là tốt nhất nguyên liệu nấu ăn!"

"Thứ tốt, thực sự là thứ tốt, có bực này nguyên liệu nấu ăn, còn sợ nhất phẩm cư không cách nào Chấn Hưng ư!" Yến Vân Hoa càng nói càng là kích động, đi thẳng tới bên cạnh bàn, lại dùng tay bắt được một khối đậu hũ, bỏ vào trong miệng ăn.

Vừa làm được đậu hũ, vẫn không có thêm quá bất kỳ đồ gia vị, cũng không có trải qua bất kỳ phanh chế, bản thân cũng không có đặc biệt gì mùi vị, cũng không thể nói là là cái gì mỹ vị.

Thế nhưng, chính là bởi vì đậu hũ bản thân mùi vị không lớn, dễ dàng hơn hấp thu các loại đồ gia vị mùi vị, mới có thể để cho đầu bếp càng thêm tùy ý nấu nướng, Yến Vân Hoa làm cả đời món ăn, đương nhiên sẽ không không hiểu đạo lý này.

Nói cách khác, nguyên liệu nấu ăn lại như là một cái trang giấy, đầu bếp lại như là một cái họa sĩ, đậu hũ lại như là không có bất kỳ tạp chất gì giấy trắng, có thể để cho đầu bếp tùy ý sáng tác.

Là trọng yếu hơn là, đậu hũ vị cùng loại thịt tương tự, từ trình độ nhất định có thể thay thế loại thịt, dùng đậu hũ làm được thức ăn, tuyệt đối có thể phổ biến một thời.

Nhìn thấy Yến Vân Hoa kích động như thế, Yến Nam Thiên không khỏi lộ ra một vệt ý cười, bản thân hắn đến từ chính trên địa cầu, đối với đậu hũ từ lâu là Tư Không nhìn quen, cũng không cảm thấy có gì đặc biệt.

Thế nhưng, ở cái này Trù đạo làm đầu dị giới bên trong, đậu hũ nhưng là một loại trước nay chưa từng có chất liệu, chính là vật lấy hi vì là quý, Yến Vân Hoa có thể kích động như thế, ngược lại cũng không phải là không thể lý giải.

Bất quá thời gian một cái nháy mắt, Yến Vân Hoa hay dùng tay cầm lấy, ăn hơn nửa bát đậu hũ, Yến Nam Thiên sợ sệt tổ phụ bị nghẹn trụ, vội vàng ngăn cản Yến Vân Hoa, có chút dở khóc dở cười nói rằng: "Gia gia, ngài đừng vội ăn, hiện tại đậu hũ còn chỉ là nguyên liệu nấu ăn, còn cần làm thành mỹ vị thức ăn mới là."

"Không sai, ngươi nói đúng, có bực này Thiên Tứ nguyên liệu nấu ăn, nhất định có thể làm ra đệ nhất thiên hạ chờ mỹ vị." Yến Vân Hoa sờ soạng một cái miệng, đem trên môi đậu hủ nát lau đi, một mặt hưng phấn nói.

Yến Vân Hoa thâm hút vài hơi khí, áp chế lại vui sướng trong lòng cùng kích động, phân tích nói: "Đậu hũ loại này nguyên liệu nấu ăn, vị cùng thịt heo có chút tương tự, nhưng là vừa so với thịt heo càng thêm mềm yếu, từ trình độ nhất định có thể thay thế chất thịt cùng rau dưa phối hợp, nhưng là vừa ít đi mấy phần chất thịt nhanh thực, nhưng là thân thiết thật thử nghiệm một phen, mới có thể làm ra thích hợp thức ăn."

Nhìn thấy Yến Vân Hoa tự mình tự hạ nói, Yến Nam Thiên không khỏi nói chen vào đánh gãy đối phương, nói rằng: "Gia gia, ta ngược lại thật ra trong lòng có một ý tưởng, có thể làm ra một đạo đậu hũ mỹ thực, bằng không để ta thử xem?"

"Ngươi..." Nghe được Yến Nam Thiên, Yến Vân Hoa có chút hoài nghi nói rằng: "Ngươi có thể được không? Này đậu hũ nhưng là chưa bao giờ có nguyên liệu nấu ăn, trước đây cũng không có liên quan với loại này đậu hũ thực đơn?"

Yến Vân Hoa hoài nghi, ngược lại không phải là không có đạo lý, tuy rằng hiện tại đã làm ra đậu hũ, thế nhưng đậu hũ còn chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà thôi, muốn hướng về nguyên liệu nấu ăn làm thành mỹ thực, còn cần đi nghiên cứu chế tạo thích hợp thực đơn mới được, này không phải là một chuyện đơn giản.

Bởi vì mỗi một loại nguyên liệu nấu ăn, đều có chính nó đặc tính, chỉ có trải qua nhiều lần thử nghiệm, trải qua nhiều lần phối hợp, thưởng thức, mới có thể chậm rãi nghiên cứu ra thực đơn, cái nào có thể là một lần là xong.

"Gia gia, ngài có thể đừng quên, này đậu hũ nhưng là ta làm được."Yến Nam Thiên khẽ lắc đầu nói rằng.

"Này ngược lại là..." Yến Vân Hoa trầm ngâm chốc lát, thầm nói: "Chẳng lẽ Trù Thần lão gia không chỉ có nói cho ngươi, làm sao chế tác đậu hũ, còn nói cho ngươi liên quan với đậu hũ thức ăn?"

Yến Nam Thiên cười cợt, cũng không nói thêm gì, trên địa cầu có quan hệ đậu hũ thức ăn, không có một trăm loại cũng có tám mươi loại, Yến Nam Thiên tùy ý chọn ra một loại, chính là một ít ghê gớm mỹ thực, lại nơi nào cần nghiên cứu chế tạo món gì phổ.

"Tiểu Thiên, ngươi muốn làm món ăn này hào, ngoại trừ đậu hũ loại này tài liệu chính bên ngoài, có thể còn cần cái khác cái gì đồ gia vị, gia gia giúp đỡ ngươi đi chuẩn bị." Yến Vân Hoa nói rằng.

"Gia gia, ta còn cần hoa tiêu, hành, gừng, toán, đậu cà vỏ tương..." Yến Nam Thiên trầm tư chốc lát, đem vài loại phía trên thế giới này có đồ gia vị, từng cái đều nói cho Yến Vân Hoa.

"Được, ta này đi chuẩn bị ngay." Yến Vân Hoa đáp một tiếng, cũng không ngại cho Tôn Tử làm trợ thủ, lập tức đem kệ bếp phát lên hỏa, cho Yến Nam Thiên tìm kiếm đồ gia vị.

Yến Nam Thiên cũng không có nhàn rỗi, từ khuôn đúc bên trong lấy ra một khối đậu hũ, sau đó cắt thành phương khối hình, để vào nước muối bên trong xâm rót cùng đi trừ đậu mùi tanh.

Hỏa kệ bếp phát lên hỏa sau khi, Yến Nam Thiên đem xào rau oa dự nhiệt, sau đó bỏ vào chuẩn bị kỹ càng dầu, lập tức là hoa tiêu, hành, gừng, toán các loại gia vị, lập tức để vào đậu cà vỏ tương, nước ấm bán thục sau khi mới để vào đậu hũ.

Kỳ thực, Yến Nam Thiên làm món ăn này hào, còn cần một ít cái khác đồ gia vị, chỉ có điều bếp sau bên trong không có tìm được, Yến Nam Thiên cũng không thể chú ý quá nhiều, chỉ có thể là tìm tương tự vật liệu phối hợp.

Nhìn Yến Nam Thiên tinh thục trù nghệ, cùng với trong nồi mùi thơm nức mũi mà đến, Yến Vân Hoa âm thầm gật gật đầu, đối với này đạo đậu hũ thức ăn có nhiều hơn mấy phần chờ mong.

Một lát sau, Yến Nam Thiên đem thức ăn thịnh nhập bàn bên trong, ở mặt ngoài vẩy lên một tầng hành thái, màu đỏ nước ấm, màu trắng đậu hũ, phối hợp màu xanh lục hành thái, có thể được xưng là là sắc hương vị đầy đủ.

Yến Vân Hoa đánh giá một thoáng thức ăn, dùng cái mũi ngửi khứu mùi thơm, một mặt nghi ngờ hỏi: "Tiểu Thiên, ngươi món ăn này hào làm không tệ, có thể có tên là gì?"

"Gia gia, ngươi cảm thấy gọi ma bà đậu hũ, làm sao?" Yến Nam Thiên cười hỏi.

"Ma bà đậu hũ?"

Yến Vân Hoa trầm ngâm chốc lát, lại đánh giá một thoáng thức ăn, gật gật đầu nói rằng: "Hừm, danh tự này không sai, cùng món ăn này hào cũng khá là chuẩn xác, bất quá, mấu chốt nhất vẫn là thức ăn mùi vị làm sao?"

"Gia gia, vậy lão gia ngài liền nếm thử." Yến Nam Thiên làm một cái thủ hiệu mời, nói.

"Ừm." Yến Vân Hoa đáp một tiếng, trên mặt lộ ra một vệt vẻ trịnh trọng, hắn muốn thưởng thức không đơn thuần món ăn này hào tốt xấu, còn muốn từ món ăn này hào bên trong thưởng thức ra, đậu hũ có hay không thích hợp nấu nướng, có thể ngon miệng, cùng với đậu hũ bản thân đặc tính.

Yến Nam Thiên cầm lấy một đôi đũa, gắp một khối đậu hũ thả vào trong miệng, nhai : nghiền ngẫm chỉ chốc lát sau đầu tiên là sững sờ sau đó trên mặt biểu hiện phong phú lên, trong đôi mắt phóng ra hết sạch, la lớn

"Hay, hay, được!"